蕎麦屋の三大老舗知ってますか？
砂場・藪・更科です。
先日友人が藪蕎麦をすべて制覇したそうで、
（ちなみに、神田藪・並木藪・池之端藪・上野藪・吾妻橋藪）
友人曰く、『次は更科だ』、『お前も付き合え』と言われ
更科蕎麦ツアーに行くことに。
更科系は麻布十番に行かないといけないですね。
麻布十番は更科の原点ですよ、知ってました。
十番には更科蕎麦が三店あり、どの店が本家、どの店が元祖、わかりませんが、
美味しい蕎麦が食べれれば食欲旺盛の私は満足です。
更科堀井 麻布永坂更科本店 永坂更科布屋太兵衛
・更科堀井・・・・・・・・・・・店内は意外と大衆蕎麦屋のようでした、でも一番混んでました。
・麻布永坂更科本店・・・店内は豪華なお店でした、店員さんの接客はピカイチ。
・永坂更科布屋太兵衛・・店先は一番きれい、店内も清潔感があり明るい
更科堀井 麻布永坂更科本店 永坂更科布屋太兵衛
７７０円 ９４５円 ８６０円
・更科堀井・・・・・・・・・・・細打ちの手打そば、コシがありモチモチ。若干やわらかかったかな
・麻布永更科本店・・・・・太目の手打そば、コシありモチモチ、３店の中で一番量が多い。
・永坂更科布屋太兵衛・・機械打ちそばかな？少々硬めの茹であがり。
更科堀井 麻布永坂更科本店 永坂更科布屋太兵衛
８７０円 ９４５円 ８６０円
・更科堀井・・・・・・・・・・・細打ちでモチモチ感がたまらない、でもこれも茹ですぎかな。
・麻布永坂更科本店・・・写真がよくないけど白いそばです。このそばも太目、サラシは細めが好きです。
・永坂更科布屋太兵衛・・ここのサラシが一番でした。しっかりしたコシがあり食べ応え十分。
更科堀井 麻布永坂更科本店 永坂更科布屋太兵衛
・更科堀井・・・・・・・・・・・醤油の丸みがあるもり汁。更科蕎麦はもり汁より甘めの汁。
・更科本店・・・・・・・・・・・かえしが少し浅いかな、醤油の角が立つもり汁。更科蕎麦はこちらも甘め。
・永坂更科布屋太兵衛・写真にあるようにから汁、甘汁、お好みで、ただあまり２種類の差が分からなかった。
【お店DATA】
・更科堀井 ・・・・・・・・・・・東京都港区元麻布３−１１−４ TEL ０３−３４０３−３４０１
・麻布永坂更科本店・・・・東京都港区麻布十番１−２−７ TEL ０３−３５８４−９４１０
・永坂更科布屋太兵衛・・東京都港区麻布十番１−８−７ TEL ０３−３５８５−１６７６
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